Receta de Adobo

Publicado el: 19 ene 2014 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

adobo-recetaIngredientes: (6 personas)

  • 1 kilo de carne de cerdo o de res
  • 4 cucharadas de ají panca molido.
  • 2 cucharadas de ajo molido.
  • 1 cebolla picada.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 1 taza de agua.
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:

  1. Trozar la carne, colocarla en un recipiente y sazonarla con sal, pimienta, comino, ajo y ají panca.
  2. Dejar reposar durante 4 horas en un recipiente tapado.
  3. Al cabo de este tiempo, calentar el aceite en una olla y freír los trozos de carne hasta que doren bien.
  4. Después agregar la cebolla ya picada y freírla.
  5. Una vez dorada la cebolla, agregar el agua y cocinar tapado hasta que la carne este tierna.
  6. Si llegara a secarse añadir mas agua y dejar hervir durante unos minutos mas.
  7. Servir acompañado con papas cocidas y arroz blanco.

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