Ají de Atún

Publicado el: 28 mar 2014 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

aji-de-atun-recetaIngredientes:

  • 2 latas de atún.
  • 1/3 taza de aceite.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 ajos molidos.
  • 2 panes franceses.
  • 1 taza de leche evaporada.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1/2 taza de queso parmesano.
  • 2 ajíes frescos licuados.
  • Papas, aceitunas y huevos duros (lo suficiente para acompañar).
  • Sal, orégano, pimienta y comino al gusto.

Preparación:

  1. Remojar el pan con la leche y el agua, luego licuar todo, reservar. 
  2. Calentar el aceite en una cacerola y freír las cebollas con los ajos, sal, orégano, pimienta, comino y los ajíes.
  3. Cuando el aderezo este cocido, añadir el licuado reservado.
  4. Cocinar unos minutos mas y luego añadir el atún y el queso parmesano.
  5. Servir acompañado con papas, aceitunas, una mitad de huevo duro y arroz blanco.

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