Albóndigas de Carne

Publicado el: 19 mar 2014 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

albondigas-de-carne-recetaIngredientes:

  • 400 gr. de carne de res molida.
  • Rebanadas de pan.
  • 1 cucharada de leche.
  • 2 cucharadas de manteca vegetal.
  • 2 cebollas.
  • 3 dientes de ajos.
  • 2 huevos.
  • 150 gramos de miga de pan.
  • 2 cucharadas de margarina.

Preparación:

  1. Colocar la carne en un tazon.
  2. Añadir las rebanadas de pan remojado en leche y desmenuzado.
  3. En una sartén, calentar la manteca y dorar en ella la cebolla picada finamente y el ajo.
  4. Por ultimo, verter todo junto sobre la carne.
  5. Freír en aceite unas migas de pan y añadir a la mezcla anterior, junto con los huevos.
  6. Amasar hasta formar una pasta uniforme.
  7. Hacer bolitas medianas y dejar reposar 20 minutos.
  8. Transcurrido este tiempo poner en agua hirviendo salada previamente por espacio de 15 minutos.
  9. Finalmente retirar y dejar escurrir.
  10. Servir acompañado con ensalada y/o arroz blanco.

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