Albóndigas en Salsa de Tomate

Publicado el: 25 mar 2014 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

albondigas-en-salsa-de-tomate-recetaIngredientes:

  • 500 gramos de carne picada.
  • 1 pan remojado y exprimido.
  • 1 cebolla rallada.
  • 1 huevo.
  • Harina.
  • Sal y pimienta.

Ingredientes para la Salsa:

  • 1 cucharada de manteca.
  • 3 tomates licuados.
  • 1 cubo de caldo.
  • 1 cucharada de maicena.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Preparar las albóndigas mezclando la carne y la cebolla, condimentos, el pan remojado y el huevo.
  2. Tomar porciones de carne con las manos enharinadas, darles forma de albóndigas y acomodarlas en una fuente, en forma circular.
  3. Llevar al horno precalentado por 8 minutos dándoles la vuelta en la mitad de la cocción.
  4. Retirar del horno y reservarlas.
  5. Derretir la manteca, mezclar la maicena con el tomate, el cubo de caldo y los condimentos.
  6. Cocinar todo durante 4 minutos.
  7. Agregar las albóndigas a la salsa, calentar 2 minutos y servir con papas fritas o sancochadas.

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