Alcachofas Rellenas

Publicado el: 31 mar 2014 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

alcachofa-rellena-recetaIngredientes: (6 Personas)

  • 6 corazones de alcachofas sancochadas.
  • 1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada.
  • 1 cebolla picada finamente.
  • 1 pimiento picado.
  • Mayonesa.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Poner el pollo en un recipiente junto con la cebolla y el pimiento picado, sazonar con sal y pimienta.
  2. Luego agregar la mayonesa y mezclar bien.
  3. Rellenar cada corazón de alcachofa con la preparación previamente realizada.
  4. Servir y adornar con un poco de perejil.

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