Arroz a la Veneciana

Publicado el: 12 nov 2013 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

arroz-a-la-veneciana-recetaIngredientes:

  • 1/2 kilo de pescado en filetes.
  • 2 tazas de arroz.
  • 1 lata de aceite.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate.
  • 1 zanahoria picada en cuadros pequeños.
  • 1 pimiento picado en cuadros pequeños.
  • 2 cucharadas de ajos molidos.
  • 1/2 taza de arvejas verdes.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Cortar el pescado en filetes pequeños; sazonarlos con sal y pimienta, y freírlos en aceite bien caliente.
  2. En una olla calentar 3 cucharadas de aceite, freír en ella los ajos, la mitad del pimiento y la salsa de tomate.
  3. Agregar 4 tazas de agua hervida, las arvejas y la zanahoria, hervir durante 10 minutos y luego echar el arroz escogido y lavado.
  4. Cuando este secándose; agregar el resto del pimiento y dejar que termine de cocinar a fuego lento.
  5. Finalmente agregar el pescado frito, mezclar bien y retirar del fuego.

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