Arroz con Chorizo

Publicado el: 22 nov 2013 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

arroz-con-chorizo-recetaIngredientes:

  • 400 grs. de arroz.
  • 2 o 3 chorizos.
  • 1 diente de ajo.
  • Cebolla bien picada.
  • Perejil.
  • Pimentón.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Cocer los chorizos en una cacerola con tres tazas de agua hasta que estén tiernos, y reservar.
  2. Poner un diente de ajo machacado y el perejil en el caldo de la cocción añadiendo agua hasta completar un litro, y dar un hervor.
  3. Añadir a continuación el arroz, lavado y oreado, así como los chorizos cortados en trozos.
  4. Cuando rompa el hervor, añadir un sofrito de cebolla muy picada, con una cucharada de pimienton.
  5. Sazonar con sal, y dejar cocer a fuego fuerte durante 15 minutos.
  6. Este plato debe servirse bastante jugoso.

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