Arroz con Pollo

Publicado el: 05 oct 2013 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

arroz-pollo-recetaIngredientes: (6 personas)

  • 6 presas de pollo.
  • 4 tazas de arroz.
  • 4 tazas de agua.
  • 1 taza de arvejas.
  • 1 pimiento picado.
  • 3 cucharadas de ajo molido.
  • 1 atado de culantro.
  • 1 cucharada de ají panca molido.
  • 1 taza de ají amarillo molido.
  • 1 cubo de caldo de pollo.
  • 1 cebolla grande, picada.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:

  1. Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta, comino y ajo.
  2. Calentar el aceite en una olla y freír las presas hasta que estén doradas por todos lados.
  3. Retirarlas y mantenerlas calientes.
  4. En la misma olla echar las cebollas, el ají panca, el ají amarillo y el cubito de caldo.
  5. Cuando todo este dorado, agregar el culantro licuado en una taza de agua.
  6. Dejar que cocine durante unos minutos e incorporar las presas de pollo, el pimiento y las arvejas; cocinar durante 15 minutos mas.
  7. Al cabo de este tiempo, retirar las presas y reservarlas.
  8. Añadir el agua restante y el arroz, remover, tapar, bajar el fuego y dejar que cocine hasta que el arroz granee.
  9. Servir con una presa por cada plato y acompañar con salsa criolla.

También te puede interesar:

Deja un Comentario

*

*