Receta de Bizcocho

Publicado el: 08 nov 2013 por Mwriter, guardado en: Postres, Dulces, Tortas

bizcocho-recetaIngredientes:

  • 100 gr. de harina.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 4 huevos frescos.
  • 1 limón rallado.
  • Mantequilla.

Preparación:

  1. En una cazuela se vierten las yemas de huevo (reservando aparte las claras) y el azúcar.
  2. Se baten las yemas cuidando de empezar la elaboración con lentitud para que el azúcar quede bien disuelta.
  3. Seguir batiendo hasta que las yemas tomen un color blanquecino.
  4. Aparte batir las claras a punto de nieve y incorporarlas a las yemas.
  5. Añadir la corteza del limón rallado e inmediatamente echar la harina en forma de lluvia a través de un tamiz o colador.
  6. Mezclar bien todos los ingredientes, colocar todo en un molde untado y enharinado llevando a horno precalentado, durante 40 minutos a 170° de temperatura.
  7. El bizcocho estará en su punto cuando, presionándolo por el centro con los dedos, ofrezca cierta resistencia.
  8. Unos minutos después de sacarlo del horno voltear sobre una bandeja y dejar enfriar.

También te puede interesar:

Deja un Comentario

*

*