Brochetas de Cerdo

Publicado el: 10 nov 2013 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

brochetas-de-cerdo-recetaIngredientes:

  • 1 kilo de lomo de cerdo, cortado en chuletas finas.
  • 1 cuchara pequeña de kion molido.
  • 1 cebolla mediana, finamente picada.
  • 5 cucharadas de sillao.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 4 cucharadas de vino.

Preparación:

  1. Poner todos los ingredientes, menos el lomo, en una olla; mezclarlos bien para hacer el adobo, introducir la carne y dejarla macerar durante 1 hora.
  2. Ensartar los trozos de cerdo en 4 brochetas, reservando el adobo.
  3. Colocarlas en el asador del horno durante 3 minutos por cada lado, regándolas frecuentemente con el adobo.
  4. Servirlas inmediatamente mientras esten calientes.
  5. Puede añadir cebollas, champiñones y rebanadas de pimientos verdes en las brochetas, alternándose con el cerdo.

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