Brochetas de Pescado

Publicado el: 28 dic 2013 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

brochetas-de-pescado-recetaIngredientes:

  • 800 gramos de pescado.
  • 200 gramos de jamón ahumado.
  • Aceite.
  • Salsa (vinagre, ajos molidos, pimienta).
  • Leche evaporada.
  • Cebolla picada finamente.
  • Sal.

Preparación:

  1. Cortar el pescado en trozos de 5×5 cm, y hacer lo mismo con el jamón ahumado.
  2. Ensartar alternando trozos de jamón y de pescado.
  3. Rociar con un chorro de aceite, condimentar con sal, y asar a la parrilla.
  4. Preparar una salsa holandesa, añadiéndole cebolla picada y crema de leche evaporada.
  5. Servir con arroz y choclo desgranado.

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