Ceviche de Choros

Publicado el: 09 abr 2014 por Mwriter, guardado en: Ceviches Peruanos

ceviche-de-choros-recetaIngredientes: (4 Personas)

  • 48 choros limpios.
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadros.
  • 2 ajíes limo en rodajas.
  • 10 limones.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • Sal.

Preparación:

  1. Limpiar los choros con un escobilla y colocarlos en una olla con agua caliente hasta que se abran.
  2. Retirarles las valvas.
  3. Mezclarlos en un recipiente con la cebolla, los ajíes y el jugo de los limones.
  4. Sazonar y espolvorear con el perejil picado.
  5. Servir adornando con choclo desgranado.

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