Ingredientes: (4 Personas)
- 48 choros limpios.
- 1 cebolla mediana cortada en cuadros.
- 2 ajíes limo en rodajas.
- 10 limones.
- 1 cucharadita de perejil picado.
- Sal.
Preparación:
- Limpiar los choros con un escobilla y colocarlos en una olla con agua caliente hasta que se abran.
- Retirarles las valvas.
- Mezclarlos en un recipiente con la cebolla, los ajíes y el jugo de los limones.
- Sazonar y espolvorear con el perejil picado.
- Servir adornando con choclo desgranado.
