Ceviche de Lenguado

Publicado el: 22 dic 2013 por Mwriter, guardado en: Ceviches Peruanos

ceviche-de-lenguado-recetaIngredientes: (4 Personas)

  • 1 kilo de filete de lenguado.
  • 1 cebolla roja.
  • 1 ají limo.
  • 20 limones.
  • 1 cuchara pequeña de perejil picado.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Cortar el filete de lenguado en trozos pequeños de 1 1/2 cm aproximadamente.
  2. Cortar la cebolla a la pluma y lavarla bien.
  3. Colocar en un recipiente de vidrio el pescado, la cebolla, el ají limo picado finamente y la sal.
  4. Revolver y exprimir el jugo de los limones sobre la preparación.
  5. Espolvorear el perejil picado.
  6. Servir acompañado de choclo, camote, una hoja de lechuga y cancha serrana.

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