Ceviche de Trucha

Publicado el: 04 ene 2014 por Mwriter, guardado en: Ceviches Peruanos

ceviche-de-trucha-recetaIngredientes: (4 Personas)

  • 4 truchas fileteadas y cortadas en tiras.
  • 10 limones.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de alcaparras.
  • 1/2 cebolla blanca cortada en pluma.
  • Aceite de olvida al gusto.
  • 1 cucharada de perejil.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Exprimir los limones en un recipiente, añadir la sal, los ajos, las alcaparras, la cebolla y un poquito de aceite de oliva al gusto.
  2. Remover los ingredientes y mezclarlos suavemente con las tiras de trucha.
  3. Espolvorear el perejil picado.
  4. Servir con cancha serrana, una rodaja de rocoto y choclo.

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