Chicharron de Pescado

Publicado el: 08 oct 2013 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

chicharron-de-pescado-recetaIngredientes:

  • 1 kilo de pescado cortado en trozos de 3×3 cm.
  • 5 cucharadas de harina.
  • 5 cucharadas de maicena.
  • 1/4 de taza de leche.
  • 1 huevo, aceite.
  • Limón, mayonesa y salsa tártara para acompañar.
  • Yuca frita, choclo desgranado (opcional).
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:

  1. Mezclar el huevo con la leche y en esta mezcla pasar el pescado previamente condimentado.
  2. Aparte, unir la harina con la maicena y arrebozar en ella el pescado.
  3. En una sartén profunda colocar el aceite.
  4. Cuando este bien caliente freír el pescado.
  5. Servir inmediatamente.
  6. Colocar la mayonesa y la salsa tártara en conchas de abanico para adornar y decorar con rodajas de limón.
  7. Puede acompañar con choclo desgranado y yuca frita.

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