Receta de Chifles

Publicado el: 25 may 2014 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

chifles-recetaIngredientes:

  • Plátanos verdes.
  • Aceite para freír.
  • Sal al gusto.
  • Salsa criolla para acompañar.

Preparación:

  1. Pelar los plátanos verdes y colocarlos en una fuente con agua fría para evitar que se oxiden.
  2. Cortar los plátanos en tajadas largas o en rodajas finas.
  3. Calentar el aceite, ya sea en una olla profunda o en un freidor, hasta que la temperatura este entre 375º F – 400º F.
  4. Usar suficiente aceite para que las rodajas de plátano estén completamente cubiertas a la hora de freír.
  5. Agregar las tajadas o rodajas de plátano al aceite bien caliente, tener cuidado de no freír demasiados a la misma vez para evitar que se peguen.
  6. Freírlos hasta que empiecen a dorarse.
  7. Sacar los chifles del aceite y ponerlos en toallas de papel para escurrir la grasa.
  8. Espolvorear con sal al gusto y si se desea acompañar con salsa criolla y canchita serrana.

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