Chuleta de Cerdo a la Milanesa

Publicado el: 21 mar 2014 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

chuletas-de-cerdo-a-la-milanesa-recetaIngredientes:

  • 4 chuletas de cerdo.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Limpiar las chuletas del exceso de grasa y condimentarlas.
  2. En un plato hondo, batir los huevos; añadir un poco de sal y pimienta, y pasar las chuletas una a una, dejando escurrir lo que sobre.
  3. Pasar después por el pan rallado y apretar con las yemas de los dedos para que el huevo y el pan se adhieran bien a la carne.
  4. Calentar la mantequilla en una sartén y freír las chuletas una a una a fuego lento para que se doren bien sin quemarse.
  5. A medida que se van friendo colocarlas sobre un papel absorbente para retirarles el exceso de grasa.
  6. Finalmente colocarlas en una fuente y adornarlas con limón cortado.

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