Croquetas de Carne

Publicado el: 25 dic 2013 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

croquetas-de-carne-recetaIngredientes:

  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 taza de leche.
  • 2 tazas de carne picada cocida.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 100 gramos de pan rallado.
  • 1 huevo, sal y pimienta.

Preparación:

  1. En una sarten calentar la mantequilla a fuego lento, añadir la harina, remover con una espátula de madera y poco a poco verter la leche, sin dejar de remover suavemente hasta conseguir una salsa blanca.
  2. Retirar del fuego y agregar la carne, el zumo de limón, las especias y el perejil.
  3. Dejar reposar durante 10 minutos.
  4. Con la ayuda de dos cucharas, coger pequeñas cantidades de masa, y moldearlas dándoles forma de croquetas.
  5. Batir un huevo, rebozar las croquetas en el pan rallado y el huevo.
  6. Freír en mantequilla o en aceite bien caliente hasta que estén totalmente doradas.

También te puede interesar:

Deja un Comentario

*

*