Estofado de Pollo

Publicado el: 07 oct 2013 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

estofado-de-pollo-recetaIngredientes: (6 personas)

  • 6 presas de pollo.
  • 3/4 de taza de aceite.
  • 1 y 1/2 tazas de cebolla picada.
  • 1/4 de taza de salsa de tomate.
  • 1 cucharada de ajos molidos.
  • 1 caja pequeña de pasas.
  • 1/2 taza de arvejas.
  • 6 aceitunas.
  • 3/4 de taza de vino dulce, preferiblemente aporto.
  • 6 papas amarillas, sancochadas.
  • Sal, pimienta.

Preparación:

  1. Freír las presas con aceite y en esta misma grasa dorar la cebolla, ajos, salsa de tomate, sal, pimienta, las presas de pollo, el vino, las pasas y las aceitunas.
  2. Llevar a fuego lento hasta que este cocido; durante este proceso agregar las arvejas.
  3. Servir acompañado de arroz blanco.

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