Helado de Vainilla

Publicado el: 05 mar 2014 por Mwriter, guardado en: Postres, Dulces, Tortas

helado-de-vainilla-recetaIngredientes:

  • 2 cucharadas de maicena.
  • 2/3 taza de agua.
  • 1 lata grande de leche evaporada y helada.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación:

  1. Poner al congelador en la temperatura mas fría.
  2. En un recipiente, disolver la maicena en un poco de agua y agregar la mitad de la leche (guardando la otra mitad en el refrigerador hasta se vaya a usar).
  3. Añadir el resto del agua y el azúcar.
  4. Poner a calentar, removiendo hasta que espese.
  5. Cuando rompa el hervor, dejar cocer durante dos minutos.
  6. Enfriar rápidamente manteniendo tapado, en el refrigerador.
  7. Batir el resto de la leche evaporada hasta que espese y agregar a la mezcla anterior, batiendo hasta que se forme una crema homogénea.
  8. Añadir la esencia de vainilla.
  9. Verter en las cubetas de hacer hielo o en un molde alargado de 1/2 kilo y meter en el congelador.
  10. Pasados 30 minutos sacar y batir bien.
  11. Llevar nuevamente al congelador hasta que este helado.
  12. Servir con galletas de barquillo.
  13. También se le puede añadir frutos secos, fruta fresca, chisp de chocolate, o cualquier otro ingrediente que se desee.

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