Humitas Verdes

Publicado el: 08 dic 2013 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

humitas-verdes-recetaIngredientes:

  • 12 choclos.
  • 1 atado de culantro.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/4 de kilo de manteca.
  • 1/2 taza de leche.
  • 1 cebolla rallada.
  • Ají mirasol molido.
  • Pancas de choclo, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Rallar el choclo y mezclarlo con la leche.
  2. Moler el culantro y unir con el choclo.
  3. En una sarten poner un poco de manteca y freír la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
  4. Una vez que todo este bien frito, agregar el choclo con el culantro y dejar cocinar agregando el resto de la manteca.
  5. Colocar un poco de masa en las pancas, formando humitas bien amarradas.
  6. Aparte, colocar en el fondo de una olla bastantes pancas de choclo y agua hirviendo.
  7. Colocar las humitas y dejar dar un hervor.
  8. Se pueden servir con salsa criolla.

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2 Comentarios para “Humitas Verdes”

  1. Nathalia dice:

    Hola, nunca las he comido con culantro, pero me imagino que deben estar muy ricas también.
    Una pena que acá no podamos hacerlas. No se consiguen hojas de choclo de buena calidad.
    Saludos

    • Mwriter dice:

      Es una pena, ya que son muy ricas, pero luego los problemas de los ingredientes como siempre limitan mucho. Aunque me alegro porque al menos ya las pudiste probar antes.

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