Lomo Saltado

Publicado el: 13 ene 2014 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

lomo-saltado-recetaIngredientes: (6 personas)

  • 1/2 kilo de carne de lomo de res, picada.
  • 2 tomates grandes picados en juliana.
  • 2 cebollas picadas en juliana.
  • 1 ají amarillo picado en juliana.
  • 2 cucharadas de sillao.
  • 2 cucharadas de culantro picado.
  • 1 cucharada de ajo molido.
  • 1/2 taza de aceite.
  • 6 papas peladas y cortadas para papas fritas.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. En un bol colocar la carne de res picada, salpimentar, agregar el ajo y mezclar.
  2. Poner a calentar el aceite en una sartén y freír la carne.
  3. Cuando la carne ya este cocinada y halla botado su jugo, incorporar los tomates, cebollas y el ají amarillo.
  4. Cocinar salteando constantemente.
  5. Agregar el sillao, seguir salteando.
  6. Añadir el culantro picado y retirar de la sartén.
  7. El lomo saltado esta listo, cuando la carne este bien jugosa y la cebolla con el tomate estén crujientes.
  8. Servir acompañado de papas fritas y arroz.

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2 Comentarios para “Lomo Saltado”

  1. Patricia dice:

    Que rico lomo saltado, a mi esposo le ha encantado, gracias por la receta.

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