Ingredientes:
- 1/4 de harina.
- 1/4 de mantequilla.
- 1/4 de azúcar.
- 6 yemas.
- 3 claras.
- 1 cucharada pequeña de canela.
Preparación:
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa cremosa.
- Agregar las yemas, una a una, sin dejar de batir.
- Agregar a continuación la harina y la canela, uniendo bien la mezcla.
- Verter en los moldes adecuados, y cocer a fuego moderado hasta que la mezcla suba y quede dorada.
Mantecadas: 1/4 de que? kilo?
exacto, 1/4 de kilo