Mondonguito a la Italiana

Publicado el: 18 abr 2014 por Mwriter, guardado en: Platos Principales, Guisos, Saltados

mondonguito-a-la-italiana-recetaIngredientes:

  • 1/2 Kg. de mondongo cortado en tiras delgadas y cocido.
  • 1 cebolla cortada en rajas.
  • 2 tomates enteros pelados (picados).
  • 2 cucharadas llenas de pasta de tomate.
  • 2 cucharadas de hongos secos picados y remojados.
  • 1/2 Kg. de papas fritas.
  • 1/3 taza de aceite. 
  • 1 zanahoria sancochada y picada.
  • 1 taza de arvejas (cocidas).
  • 3/4 taza de queso parmesano.
  • Perejil picado.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal y pimienta, una pizca de azúcar.

Preparación:

  1. Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla, el tomate, la paste de tomate, los hongos, el laurel, la sal, la pimienta y el azúcar.
  2. Cocer todo a fuego lento, luego añadir el mondongo, las arvejas y la zanahoria, dejando unos minutos mas.
  3. Añadir las papas y mezclar bien.
  4. Vaciar en una fuente y espolvorear con queso parmesano y perejil picado.
  5. Servir con arroz blanco graneado.

También te puede interesar:

Deja un Comentario

*

*