Pastel de Manzanas

Publicado el: 18 nov 2013 por Mwriter, guardado en: Postres, Dulces, Tortas

pastel-de-manzanas-recetaIngredientes:

  • 3 tazas de harina.
  • 3/4 de tazas de agua.
  • 1/2 cucharada pequeña de sal.
  • 6 cucharadas de manteca.
  • 1 cucharada pequeña de polvo de hornear.

Ingredientes para el Relleno:

  • 10 manzanas.
  • 1 cucharada de canela.
  • 1 1/2 taza de azúcar.
  • 100 gr. de mantequilla.

Preparación del Pastel de Manzanas:

  1. En un tazón poner la harina cernida, el polvo de hornear y la sal, agregar la manteca, y batir hasta que se deshaga, añadir el agua tibia, y continuar batiendo hasta formar una bola.
  2. Colocar la masa en una superficie lisa y extender con el rodillo enharinado.
  3. Forrar con la mitad de esta masa un molde circular de 25 cm de diámetro.
  4. Rellenar con el relleno.
  5. Cortar la otra mitad de la masa en tiras y cubrir con ellas el relleno, cruzandolas.
  6. llevar al horno a 350 grados, hasta que dore.
  7. Una vez frió se le puede espolvorear si desea azúcar impalpable y canela molida.

Preparación del Relleno:

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en tajadas delgadas, acomodando en el molde una capa de manzanas y una de azucar, añadiendo canela y trocitos de mantequilla y asi hasta terminar con la mantequilla al final.

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