Ingredientes:
- 2/3 taza de harina sin preparar.
- 2/3 taza de chuño.
- 6 huevos.
- 2/3 taza de azúcar.
- 2 cucharadas de pisco.
- 1/2 cucharadita pequeña de vainilla.
- 1/2 cucharadita pequeña de polvo de hornear.
- Manjar blanco o mermelada.
- Azúcar molida.
Preparación:
- Batir las claras hasta que estén espumosas.
- Añadir gradualmente el azúcar y luego las yemas una por una.
- Cernir la harina con el polvo de hornear y el chuño.
- Incorporar al batido suavemente, alternando con la vainilla y el pisco.
- Forrar un molde rectangular de 30 cm de largo con papel grasa.
- Untarlo generosamente con margarina y en el vaciar la preparación.
- Hornear a 175° C (350° F) por 12 minutos exactos.
- Espolvorear una servilleta con azúcar molida, desmoldar el pionono y colocar encima de la servilleta.
- Retirarle rápidamente el papel grasa y untarlo con el manjar blanco.
- Enrollar rápidamente con la ayuda de la servilleta.
- Colocar sobre una fuente y espolvorear con azúcar molida.
- Finalmente cortar el pionono en tajadas.
Pero que delicioso se mira :)
Yo intente hacer uno hace semanas y no me salio :(
Este se ve super lindo y rico!
Proyecto Pastelito
Gracias por el comentario Wendy, he pasado por tu blog y me parece muy interesante. El pionono es algo complicado al comienzo, pero con practica se hace muy fácil. Saludos