Salsa de Ocopa

Publicado el: 20 feb 2014 por Mwriter, guardado en: Salsas Peruanas

salsa-de-ocopa-recetaIngredientes: (6 Porciones)

  • 4 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortados en trozos.
  • 1 cebolla grande partida en trozos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 3 galletas de vainilla.
  • 200 gr queso fresco cortado en trozos.
  • 3 cucharadas de maní tostado.
  • Aceite (lo necesario).
  • 3/4 taza leche evaporada aproximadamente.
  • 1 rama pequeña de huacatay.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Freír las cebollas con el ajo, el ají y el huacatay.
  2. Una vez que todo este bien dorado, retirar.
  3. Licuar todo lo anterior con las galletas, el queso, maní y la leche, sazonar.
  4. La salsa resultante debe quedar cremosa, si quedara muy aguada, pruebe agregar aceite de a pocos mientras se licua, para espesar la salsa.

También te puede interesar:

Deja un Comentario

*

*