Salsa Huancaina

Publicado el: 10 dic 2013 por Mwriter, guardado en: Salsas Peruanas

salsa-huancaina-recetaIngredientes: (6 personas)

  • 7 ajíes amarillos frescos sin semillas y venas.
  • Aceite.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • 300 grs de queso fresco.
  • 2/3 taza de leche.
  • 1 diente de ajo molido.

Preparación:

  1. Licuar los ajíes amarillos con la leche.
  2. calentar una cuchara de aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que este tierna, agregar el ajo y mezclar.
  3. Colocar la cebolla en la licuadora, junto con el queso fresco cortado en trozos y licuar.
  4. Agregar aceite de a pocos hasta formar una salsa cremosa.

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