Receta de Solterito

Publicado el: 14 may 2014 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

solterito-recetaIngredientes: (6 personas)

  • 2 tazas de habas.
  • 1 cubito de caldo de gallina.
  • 1 tomate cortado en rodajas.
  • 200 grs. de queso fresco.
  • 1 cebolla cortada a la pluma.
  • 2 tazas de choclo desgranado sancochado.
  • 2 cucharadas de rocoto picado (opcional).
  • Papas amarillas sancochadas cortadas en rodajas.
  • El jugo de dos limones.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Poner a sancochar las habas con el cubito de caldo de gallina.
  2. Una vez cocidas, colarlas y reservarlas.
  3. Aparte en un recipiente, mezclar los demás ingredientes y sazonar con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  4. Mezclar esta preparación con las habas.
  5. Distribuir las papas en platos individuales y rociar toda la preparación anterior sobre ellas.
  6. Servir enseguida.

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