Sopa de Habas

Publicado el: 02 may 2014 por Mwriter, guardado en: Sopas, Chupes, Caldos

sopa-de-habas-recetaIngredientes: (6 personas)

  • 2 tazas de habas peladas.
  • 1 taza de choclo desgranado.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1 cebolla picada.
  • 1/4 taza de arroz.
  • 1 cucharada de ajo molido.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 2 cubitos de caldo de gallina.
  • 100 grs. de queso fresco desmenuzado.
  • 200 grs. de camaroncitos chinos.
  • 1 1/2 litros de agua.
  • 1 taza de leche evaporada.

Preparación:

  1. Poner a calentar el aceite en una olla y freír la cebolla con el ajo.
  2. Incorporar la pasta de tomate y los cubitos de caldo de gallina.
  3. Añadir las habas, el arroz, los camaroncitos chinos, el choclo y el agua.
  4. Dejarlos en el fuego hasta que todo este bien cocido.
  5. Finalmente, agregar el queso y la leche evaporada, mezclar bien todo.
  6. Servir caliente.

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