Sopa de Higaditos

Publicado el: 04 may 2014 por Mwriter, guardado en: Sopas, Chupes, Caldos

sopa-de-higaditos-recetaIngredientes: (4 personas)

  • 8 hígados de pollo cocidos.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada.
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado.
  • 4 tazas de caldo desgrasado.
  • 8 galletas de soda calientes.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Licuar los hígados con 1/2 taza de caldo.
  2. Poner al fuego en una cacerola la mantequilla, la cebolla y el perejil hasta que se frían un poco.
  3. Echar el hígado licuado y el resto de caldo dejando hervir a fuego lento 10 minutos.
  4. Servir con las galletas.

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