Sopa de Verduras con Avena

Publicado el: 04 feb 2014 por Mwriter, guardado en: Sopas, Chupes, Caldos

sopa-de-verduras-con-avena-recetaIngredientes:

  • 2 litros de caldo.
  • 2 cucharadas de arvejas cocidas.
  • 6 cucharadas de avena.
  • 2 papas cortadas en cubitos.
  • 2 zapallitos pelados y cortados en trozos.
  • 1 zanahoria pelada y cortada en cubitos.
  • 2 tomates pelados y cortados.
  • 1 choclo desgranado.
  • 1 cebolla grande bien picada.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de aceite o de mantequilla.
  • Queso rallado (lo necesario).
  • Sal y condimento al gusto.

Preparación:

  1. Se rehogan en el aceite la cebolla y el ajo, se agrega el caldo, el choclo desgranado y las arvejas; luego las zanahorias, la avena, las papas, los zapallitos y por ultimo los tomates.
  2. Dejar hervir durante 1/2 hora aproximadamente o hasta que todo este bien cocinado.
  3. Servir caliente y con abundante queso rallado.

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