Sopa de Verduras

Publicado el: 07 feb 2014 por Mwriter, guardado en: Sopas, Chupes, Caldos

sopa-de-verduras-recetaIngredientes:

  • 1 zanahoria grande.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 tallo de apio.
  • Caldo.
  • 1 nabo.
  • Mantequilla.
  • Leche.
  • Harina.
  • Sal y Pimienta.
  • Pan frito en cuadros pequeños.

Preparación:

  1. Cortar las verduras en cuadros pequeños.
  2. Sofreír unos minutos las verduras cortadas en una cacerola con mantequilla.
  3. Añadir el caldo, sazonar, y llevar a ebullición.
  4. Bajar el fuego, y cocer a fuego lento durante media hora, sin que se deshagan las verduras.
  5. Mezclar un poco de harina con leche, y agregarla a la sopa.
  6. Hacer hervir de nuevo, removiendo constantemente, durante cinco minutos.
  7. Servir y decorar con pan frito.

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