Tomates Rellenos

Publicado el: 28 nov 2013 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

tomates-rellenos-recetaIngredientes: (4 personas)

  • 4 Tomates.
  • Una penca de ajo.
  • Mayonesa.
  • Limón.
  • Pulpa de cangrejo sancochado.
  • Cebollas chinas, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Cortar los tomates por arriba y vaciarlos.
  2. Lavar el apio y picarlo.
  3. Desmenuzar la carne de cangrejo.
  4. Preparar una mayonesa, sazonada con el zumo de medio limón, sal y pimienta.
  5. Incorporar a la mayonesa el apio y el cangrejo, añadiendo un poco de cebolla china picada.
  6. Rellenar los tomates con esa mezcla y servir fresco.

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