Torrejas de Arroz

Publicado el: 22 feb 2014 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

torrejas-de-arroz-recetaIngredientes:

  • 2 tazas de arroz cocido.
  • 1 tomate picado en cuadritos.
  • 1 cebolla picada en cuadritos.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • Sazonador al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Aceite.
  • Harina.

Preparación:

  1. En un recipiente echar la cebolla picada, el tomate picado, la pimienta, el perejil picado, la sal, el sazonador y la harina.
  2. Mezclar bien y agregar los huevos.
  3. Hacer una mezcla uniforme y agregar el arroz, remover.
  4. Agregar un poco de agua y si es necesario agregar un poco mas de harina, la mezcla debe de quedar bien consistente, ni tan seca pero tampoco no muy aguada.
  5. Una vez que la mezcla este lista, verificar la sal.
  6. Poner aceite en una sartén y proceder a freír las torrejas, usar una cuchara de sopa para formar las torrejas.
  7. Freírlas por ambos lados sin dejar que se quemen.
  8. Servirlas calientes.

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