Torta de Coco

Publicado el: 01 dic 2013 por Mwriter, guardado en: Postres, Dulces, Tortas

torta-de-coco-recetaIngredientes:

  • 1 y 1/2 de taza de harina.
  • 2 cucharadas pequeñas de polvo de hornear.
  • 1 cucharada pequeña de cremor tartaro.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 yemas de huevo.
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 2 claras de huevo.
  • 1 taza de leche.
  • 1/2 taza de coco rallado.
  • Extracto de vainilla.
  • 1 pizca de sal.

Preparación:

  1. Se tamizan los ingredientes secos y se mezclan con el azúcar.
  2. Se derrite la mantequilla y se mezcla con las yemas de huevo bien batidas; se le añade el extracto y la sal.
  3. Alternadamente se van incorporando los ingredientes secos y la leche.
  4. Se agrega el coco rallado y por ultimo las dos claras de huevo batidas a nieve.
  5. Se vuelca la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con azúcar y se cocina a horno moderado durante unos 45 minutos mas o menos.
  6. Se saca del horno y se pone sobre rejilla para que quede parejo.
  7. Finalmente se espolvorea con azúcar impalpable.

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