Yucas Fritas

Publicado el: 29 ene 2014 por Mwriter, guardado en: Entradas, Ensaladas, Piqueos

yucas-fritas-recetaIngredientes: (6 personas)

  • 2 yucas grandes.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Pelar y lavar las yucas, partirlas en 2 o 3 partes, dependiendo del tamaño.
  2. Ponerlas a hervir hasta que estén suaves.
  3. Escurrirlas y dejar que se enfríen.
  4. Cortar las yucas en trozos de 1.5 x 5 cm.
  5. Calentar el aceite en una sartén y freír las yucas hasta dorarlas, sin dejar que se quemen.
  6. Sazonar con sal.
  7. Servirlas acompañadas con mayonesa o salsa huancaína.

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